Publicerat Mars 17, 20197 yr Idag blev det styckarmiddag Stekt filé av hyfsad välhängd dovhind (ca90 dygnsgrader) ugnstekta rotsaker och en fet gräddsås till det. Har som vana att aldrig lägga filé,erna i frysen utan dom äts vid styckning eller dagarna efter.
Publicerat Mars 21, 20197 yr Stekt älgköttfärsbiffar på ca 2 kg färs! Alla går ju inte åt till middag så dom åker i frysen.
Publicerat Mars 21, 20197 yr Höll på att glömma bort att äta så det blev något snabbt, enkelt och vansinnigt gott!!
Publicerat Mars 22, 20197 yr Bolognese på långkok. Högrev, rökt fläsk, lök, vitlök, morot, rotselleri och massor av krossade tomater. Mycket rödvin, färsk timjan och massa annat mojs, avsmakning och mer kryddning om en timma eller två? Stor gryta räcker länge?
Publicerat Mars 22, 20197 yr 22 minutes ago Daltorpet sa: Grillad kanin. Det var länge sedan jag fick kanin serverat, ser gott ut
Publicerat Mars 22, 20197 yr Detta är en populär post. 4 hours ago Mulle mek sa: Bolognese på långkok. Högrev, rökt fläsk, lök, vitlök, morot, rotselleri och massor av krossade tomater. Mycket rödvin, färsk timjan och massa annat mojs, avsmakning och mer kryddning om en timma eller två? Stor gryta räcker länge? Och nu är det provsmakat på riktigt. Fullkornsspagetti, parmesanost, vitkålssallad och ett glas rött. Gott gotti gott gott?
Publicerat Mars 23, 20197 yr Detta är en populär post. Fortsätter på inslagen väg idag. Samma gryta. Annat innehåll, Ärtsoppa i storkok på G. 2 Kg ärtor och 1,5 Kg rimmat fläsk, 8 gula lökar buljongtärningar i lagom mängd (kött, oxe och grönsaks) Timjan och Mejram. Ska koka så det ligger ett rejält lager med smällt fett från fläsket överst och löken i princip är upplöst i soppan. Och när man ändå är fjättrad i köket så blir det pulled beef på 3 Kg högrev
Publicerat Mars 23, 20197 yr Lapin a la Moutarde, eller på vårt mindre eleganta språk: kanin med senap. Lagom mör. 0E4FFBA2-43EE-4E05-8B6D-5D81B87A5872.MP4
Publicerat Mars 23, 20197 yr Detta är en populär post. Man blir hungrig av att laga mat så det blev ett litet mellanmål? Sillmacka med tillbehör?
Publicerat Mars 23, 20197 yr 53 minutes ago Mulle mek sa: Man blir hungrig av att laga mat så det blev ett litet mellanmål? Sillmacka med tillbehör? Kanske en liten Nyköpings i glaset?
Publicerat Mars 23, 20197 yr 37 minutes ago Finn Inge Vidare sa: Kanske en liten Nyköpings i glaset? Nej det är favoriten Saltö. OP är gott också men jag är inte speciellt förtjust i Nyköpingsbrännvin för mycket lakrits smak för att falla mig på läppen
Publicerat Mars 23, 20197 yr Junior å ja lyxa te att lite i afton. Skivade upp lite älgbiff som rubbades å fick gå en runda på grillen. /P
Publicerat Mars 23, 20197 yr 7 hours ago Mulle mek sa: Man blir hungrig av att laga mat så det blev ett litet mellanmål? Sillmacka med tillbehör? Påminner mig om att set är dags att slänga resten av julens inläggningar...?
Publicerat Mars 25, 20197 yr Idag slängde jag ihop en av mina absoluta favorit rätter, Pasta Carbonara. Tyvärr så hade vi ingen pancetta att tillgå, men en fin bit rökt jämtländskt sidfläsk gjorde susen det också. Detta toppades med riven pecorino. Men som ni ser så är jag ingen höjdare inom fotografi. Men jag kan intyga att det smakade förjävla gott.
Publicerat Mars 27, 20197 yr I måndags samlades vi för våffelmiddag... Här serveras mjuka och söta äggvåfflor ( på mammas och mormors vis..). Hemkokt sylt och nytinade hallon samt grädde fanns att ha till. ?
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.