Älgköttsoppa, knäckebrödsmacka o mjölk och den var riktigt god i detta råkalla fuktiga vädret som är i norr.

Enkelt fick de bli.

Kabanoss å mos. /P

Köttbullar - stuvad vitkål - rårivna morötter - rårörda lingon = mums

Älgköttfärsbiffar, hemmagjort potatismos, gräddsås, rårörda lingon, div. grönsaker o mjölk.

Biff bourgogne på hjortkalv, skänkt kött. Vansinnigt gott med egna potatisen. /C 

Inte sugen på nått! Snabblagat? Tonfiskpasta med cheese fick de bli. /P

Fläskpannkaka med rårörda lingon.

Jonsson´s köttbullar på älgfärs, makaroner, gräddsås, råröda lingon o mjölk.

Hade lite överbliven kokt potatis, fick bli till gnocchi i en fet sås med grädde och lite annat. Hamnade lite stekt baconfläsk och riven grana padano på toppen i bara farten…

Enkelt å snabbt.

Basen var älg å kantarell.  /P

Ugnsstekt falukorv, potaismos, div. grönsaker o mjölk.

Traditionell annandagsmat idag, laxpudding på resterna av den kallrökta laxen.

 

Kidsen hemma, så rundade av julen med en grillning på kvällskvisten. Tycker det är riktigt härligt att grilla en stilla å stjärnklar vinterkväll. Fridfullt, minus 11:a å myggfritt.

Lite lyxigt det blev, älgfile, potgrat, rödvinsås å kantareller.

Uppskattar möjligheten att ’handla’ en del  i skogen. /P

Satte hals,lägg och bringa från en älg kalv i ugnen idag.

Gned in med grovsalt och grillkrydda, blandade sen grillolja och penslade på.

22 hours ago karelsk blandning sa:

Satte hals,lägg och bringa från en älg kalv i ugnen idag.

Gned in med grovsalt och grillkrydda, blandade sen grillolja och penslade på.

Blev över förväntan, läggen blev riktigt bra i ugnen.

Snart blir det inget att göra färs av från älgarna.

Dagens på Dov bog. (missade tallriksmodellen  )
 

Grönkålshittepå.

Inmundigades ingen lunch idag, så vad ska det bli ikväll då?

Hade kvar strimlad grönkål å visste int vad ja skulle göra mä att.

Det stektes med purjo, vitlök, rökt älginnanlår, salt, peppar, nå kryddblandning, paprikapulver å några cm tomatpure. Fick simma lite i grädde å creme fraiche samt toppas med vitost.

Med kött kan man rädda det mesta. Blev väldigt bra. Problemet är att jag fortfarande har möe grönkål kvar men det får bli morgondagens utmaning./P

Lite Kajsa i köket kan aldrig vara fel 

Snabbt å enkelt i dag igen.

Rökt utgick jag i från. /P

Sitter och väntar på take out på kinarestaurangen 👍

Hemmagjord pytt i panna. rödbetor o mjölk till middag och hemmabakad semla till kaffet.

Lite lyxigt det blev. File’n på förra veckans gris i sällskap med en krämig rödkålssallad. /P

Souvas rökt älg bog, vita böner med ris.

Fungerade och riset tog längst tid göra.

En liten eftermiddagsmacka på danskt rågbröd 👌

Idag serveras det hemmabakade semlor!

Sonen kommer hem senare idag.