Nå det var inte bara en abborre utan en hel låda i lämplig storlek. Jag delade med en kompis och han fick ta alla över halvkilot.

Det låter ju lite mer normalt.

När en annan var barn så var abborren större än vad den är idag. I alla fall i mina trakter, där jag växte upp.

Pestosoppa och tomatsallad.

väntar på att lasagnen ska bli klar......

gott med mat i magen efter en lunch bestående av kaninmat....

Idag blev det resterna från igår.

Just nu står det en mörad fläskytterfilét i ugnen. I formen finns även morot, purjolök och massa grädde. Till detta får man väl koka sig lite extra grönsaker då potatis, ris eller pasta inte är aktuellt längre. Hm.... kanske ska dra i litet riven ost?

idag blev det grillat vildsvins revbenspjäll som var förkokt i en marinad . ljuvligt kan jag då säga.

kokta potatisar o lite lomanders bärni sås.

Uschiamej... Jag hamnade i Grebbestad i stället för i Uddevalla. Kvällen har varit jättetrevlig, men det blev ju ett stopp i Langosboden.... Jag ska ju helst inte äta det, men det är ju så förbaskat gott med en Langos med räkor, rödlök, svart rom och citron...

idag blev det grillat vildsvins revbenspjäll som var förkokt i en marinad . ljuvligt kan jag då säga.

kokta potatisar o lite lomanders bärni sås.

Låter skitsmarrigt. Vad förkokar du i?

Jag har en bog liggande i frysen som jag inte riktigt vet hur jag ska behandla. Förkoka och grilla borde nog funka tror jag.

Men som sagt; vad koka i?

Mvh. Fitz

Morfar fyller år idag och det vankas Motti mâ flâsk, flôt å krôsamos

Morfar fyller år idag och det vankas Motti mâ flâsk, flôt å krôsamos

Dâ â rekti mat dâ

Entrécôte, ugnsrostad potatis, morot, gul lök och vitlök, och världens godaste konjakssås. Det blir fina lunchlådor till nästa vecka

Tjälknöl, potatisgratäng och sallad med gurka och tomater.

Rådjursgryta med nyplockade kantareller, grädde, morötter och en skvätt rödvin...

Bananchokladglass till efterrätt!

När en annan var barn så var abborren större än vad den är idag. I alla fall i mina trakter, där jag växte upp.

Eller så var Shamani mindre?

Eller så var Shamani mindre?

Det var hon också. Men jag läste eller såg på TV för ett tag sen att abborrar (på vissa platser i alla fall) var mindre än förr. Man har tydligen mätt aborrarna och de har blivit mindre. Att få en aborre på 15-20 cm var inte SÅ ovanligt för 35 år sen. Idag är dom ju bara runt 12-13 cm... Och SÅ mycket större är jag inte.

Repris på gårdagen... Kycklingfilé med broccoli!

Nu väntar jag bara på att mina kycklingar ska växa till sig till vettig slaktvikt så jag slipper köpa kyckling på stormarknaden! Men de behöver några veckor till, det är ju inte broilers...

Repris på gårdagen... Kycklingfilé med broccoli!

Nu väntar jag bara på att mina kycklingar ska växa till sig till vettig slaktvikt så jag slipper köpa kyckling på stormarknaden! Men de behöver några veckor till, det är ju inte broilers...

Jag behöver nog nya glasögon - jag läste kyckling med broccolifilé... *bra jobbat, shamani...*

Jag behöver nog nya glasögon - jag läste kyckling med broccolifilé... *bra jobbat, shamani...*

Funkar säkert också.. när jag lärt mig filéa broccoli

Funkar säkert också.. när jag lärt mig filéa broccoli

Det är säkerligen en konst!

Dagen är grillad ungtupp.

Hittade en fin rödingfilé i frysen. Den gjorde jag givetvis sashimi av. Det var nog bästa lunchen hittills i år...

Rådjursstek med smörslungade nypärer med paprika, sockerärtor, tomat och crispsallad. Mums:-)

Grillat/Äppelrökt sidfläsk (del av sida i bit) marinerat med äppelcider (med hjälp av min marinadspruta) och kryddor, stekt lök, smör-wokad broccoli.

Idag kom i princip hela middagen från vår gård och mina jaktmarker:

Grillad skivad rådjursstek

Kokt sparrispotatis

Stekta kantareller, scharlottenlök (och köpt grädde)

Sallad av tomat (3 eller 4 sorter), rödlök och slanggurka

Rådjuret var givetvis från förra säsongen, resten var max 1 timme gammalt vid tillagningstillfället.

Måste bara berätta om gårdagens middag!

En väninna var på besök och hon är en slarver med maten så jag bestämde att hon skulle äta middag med mig.

Serverade stekt tonfisk, gräddsås kryddad med citronpeppar och kokta grönsker.... Så jäklans gott! Och nej, det var INTE tonfisk på burk. Det var skivor som biffar. Blir helt lyrisk bara vid tanken! Kan varmt rekommenderas!